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端午高温高湿，多地发布食品安全预警（6 月上旬）
发布时间：2026-06-15浏览次数：7
端午气温28–35℃、湿度 > 70%，微生物极速繁殖，食物中毒高发。
重点高风险食品：
- 粽子：糯米易酸败，常温≤2 小时，冷藏 0–8℃，冷冻≤-18℃；散装粽子禁止售卖（新规）。
- 凉菜 / 卤味：凉拌菜、熟肉制品专间制作（≤25℃），2 小时内食用。
- 生食 / 冷加工：刺身、冷糕点、鲜榨果汁易带菌。
- 野生菌 / 鲜黄花菜 / 发芽土豆：严禁加工销售，剧毒风险。
- 消费提示：
- 粽子现买现吃，冷藏不超过 3 天。
- 外卖必查封签，破损拒收。
- 家庭生熟分开、刀具专用、彻底加热。
