美华时代超市，主营业务食堂食材配送，是仓储购物超市，欢迎各界团购下单供应。

热菜无需放凉再冷藏：食物常温放置超过2小时，蜡样芽孢杆菌等会大量繁殖（其毒素高温无法破坏，可致肝衰竭）；热菜可直接密封冷藏，减少细菌滋生。温度标准：冷藏层0-8℃、冷冻层≤-18℃，每日测温；李斯特菌可在冷藏环境繁殖，熟食、剩菜冷藏不超过24小时，食用前彻底加热。生熟分开：生肉、海鲜放下层（防滴水污染），熟食、即食食品放上层；专用砧板、刀具，避免交叉污染。

端午气温28–35℃、湿度>70%，微生物极速繁殖，食物中毒高发。重点高风险食品：粽子：糯米易酸败，常温≤2小时，冷藏0–8℃，冷冻≤-18℃；散装粽子禁止售卖（新规）。凉菜/卤味：凉拌菜、熟肉制品专间制作（≤25℃），2小时内食用。生食/冷加工：刺身、冷糕点、鲜榨果汁易带菌。野生菌/鲜黄花菜/发芽土豆：严禁加工销售，剧毒风险。消费提示：粽子现买现吃，冷藏不超过3天。外卖必查封签，破损拒收。家庭生...